Zaobiđite alergene u ishrani

Creva su izvor zdravlja našeg celog organizma jer se u crevima nalazi 80% našeg imunog sistema. Kada su creva propustljiva, razni toksini, mikroorganizmi, nesvarene čestice hrane mogu kroz proširen međućelijski prostor dospeti u krvotok i nesmetano putovati kroz organizam. Imuni sistem prepoznaje ove strane supstance kao opasne i napada ih. Imuni odgovor organizma dovodi do pojave najrazličitijih simptoma i razvoja autoimunih oboljenja.

Zaštitni sloj u crevima se u većini slučajeva može obnoviti i to u roku od tridesetak dana jednostavnim izbacivanjem antiinflamatornih namirnica i dovoljnim unosom tečnosti. Ovde ću preneti par sažetih saznanja koja su mi pomogla da malim izmenama u načinu ishrane, učinim mnogo za svoj organizam i eliminišem naduvenost, manjak energije i povećanu težinu. U tome mi je pomogao „gut make over program“ Lize Tejlor (Lisa Taylor). Program se sastoji od jednomesečne eliminacije osnovnih alergena.

Osnovni alergeni koje u procesu obnove dobre flore i regeneraciju creva treba izbaciti su:

rafinirani šećer, gluten iz žitarica, mlecči proizvodi, kukuruz, soja, jaja, kvasac.

Kada ove namirnice, posle 30 dana perioda eliminacije,  ponovo vraćamo u režim ishrane, treba ići obrnutim redom, uz pokušaj da se rafinirani šećer u potpunosti izbaci.

Od žitarica, u periodu eliminacije dozvoljen je proso i supstitucija žitarica heljda u zrnu. Od ulja treba izbaciti inflamatorna ulja tipa kukuruzno, ulje od koštica grožđa, a pokušati sa avokadovim uljem i MCT uljem za prženje, maslinovim uljem za salatu, kokosovim za pravljenje kolača. Izbacite obično i kukuruzno brašno, pokusajte da umesite tanka peciva od heljdinog brašna ili pirinčanog brašna. Bademovo brašno je skuplja, ali i dalje dostupna varijanta. Balzamiko  sirće zamenite jabukovim sirćetom, jer balzamiko sadrži kvasac. 

Kolagen je ono što pomaže da se izolacioni sloj creva obnovi. Zato kupite kolagen u prahu pa dodajte smutijima ili navalite na čorbu od kostiju. Pihtije su staro dobro jelo koje je neizostavno u procesu lečenja... Vrca kolagenom. 

Izbacite kikiriki jer sadrži dosta kvasca, umesto toga  izaberite obične bademe ili orahe. Umesto kikiriki putera izaberite bademov puter. Umesto običnih špageta probajte pirinčane ili kinoine špagete. Uz dobar sos, jednako su dobre. Povrće je poželjno u velikim količinama, kuvano, zapečeno, sveže. Izbor je vaš. Unosite dosta ribe tipa sardine, oslić, losos kao prirodan izvor dobrih omega masti. 

U tih mesec dana čišćenja izbacite i proizvode od soje, tofu, terijaki sos, soja sos – koji sadrži i  gluten, miso itd... Ali zato od fermentiranih stvari uvedite stari dobri kiseli kupus ili orijentalniju varijantu kimči. 

Od čajeva upražnjavajte hibiskus, fanel, čaj od sladića (licorice tea) i  čaj od korena belog sleza. Dobri su za crevnu floru. Proguglajte kako i koliko dugo mogu da se piju. Kada je u pitanju  čaj od sladića ne preporučuje se više od 4-5 nedelja. Za ostale nisam pronašla vremensko ograničenje. Ukoliko pijete kombuhu, izbacite je u prvom periodu jer sadrži kvasac. Posle prvih 30 dana možete lagano unositi namernice koje vam prijaju. Od mesa, čak i u periodu eliminacije, dozvoljeno je sve što vam prija. Akcenat je na mesu uz kost, jer je bogato kolagenom. Takođe supe od kostiju bi trebalo biti neizostavne. 

Kafa pijte u umerenim količinama, ali zato hidrataciju organizma povećajte na oko 2 litra, manje-više... Pokušajte u svakodnevne napitke uvesti i čaj od šafrana. Izvanredan je antioksidant. Za čaj je potrebno 6-7 listića i topla voda, tako da se investicija u ovaj začin isplati.  Provereni znalci tvrde da je persijski šafran najbolji. 

Neke od ovih novostečenih navika je lako održavati i mogu postati sastavni deo vašeg života, kao recimo izbor ulja, hrane bogate kolagenom i što više povrća. Smanjite količine i dosta ustajale energije je kao rukom odnešeno, a zapravo potrebno je samo malo  truda da se uspostave nove navike na ovim jednostavnim spoznajama. 

Nije da sve važi za sve, svi smo različiti, ali verujem da par informacija iz teksta mogu generalno pomoći.

Za one zainteresovane za temeljnije promene u ishrani, podršku, recepte, Lizin kontakt je u tekstu. Vredi pokušati.

Instagram: @yourbestlifewithlisa

Web: www.yourbestlifewithlisa.com